Dieta mleczna dostarcza naszemu organizmowi wiele witamin i mikroelementów, jednak cały czas budzi zastrzeżenia.

Mleko może być stosowane jako dodatek do dań głównych lub jako ich główny składnik. Odchudzająca dieta mleczna nie jest przeznaczona dla osób, które mleka nie lubią.

Mleczny sposób odchudzania nie stosuje się ciągle, lecz tylko w trybie tygodniowym – od poniedziałku do czwartku. W pozostałe dni można stosować ją modyfikować, jednak w granicach rozsądku. Najważniejszymi zaleceniami tej diety są ograniczenie słodyczy, tłuszczów i węglowodanów, a także jedzenie połowy tego co zwykle. (więcej…)

Tagi: alergia na mleko, dania z mleka, dieta mleczna, dieta odchudzająca, mleko, mleko kozie, mleko owcze, napoje mleczne, ser, sery, twaróg, uczulenie na mleko

Mleko krowie zapewniają prawidłowy rozwój układu kostnego u dzieci. Jednak nie wszystkie dzieci mogą spożywać mleko. Jego spożywanie uniemożliwia alergia na białko mleka krowiego, która jest najczęściej występującą postacią alergii na pokarmy.

Najczęściej z tego rodzaju alergią spotykamy się w okresie niemowlęcym i wczesnego dzieciństwa. Uczulenie to ustępuje przeważnie około 2-3 roku życia.

Objawy kliniczne alergii są różnorodne i mogą dotyczyć wielu narządów i układów. Najczęstszymi objawami są: wypryski niemowlęce, pokrzywka, obrzęk naczynioruchowy czy też atopowe zapalenie skóry. Mogą pojawić się także objawy astmy, nawracającego zapalenia oskrzeli, zapalenie błony śluzowej nosa, ucha środkowego i krtani, biegunka, nudności, wymioty, kolka brzuszna, obfite ulewanie, krwawienie z przewodu pokarmowego, zaparcia. (więcej…)

Tagi: alergia na białko, alergia pokarmowa, kazeina, mleko, mleko krowie, objawy alergii, preparaty sojowe, soja, uczulenie na mleko, zamienniki mleka

Nabiał, to ogólna nazwa dla produktów spożywczych, których wspólną cechą jest mleczne pochodzenie. W skład tych produktów wchodzi oczywiście mleko, a także jego przetwory, czyli: sery, twarogi, kefiry, śmietany, serki homogenizowane, jogurty i wiele innych produktów. Do nabiału zaliczane są także jajka.

Wszystkie produkty pochodzenia mlecznego, zawierają m.in. łatwo przyswajalne przez organizm białko, tłuszcze, sole mineralne (fosfor, siarka, magnez, chlor, jod) i witaminy takie jak A, B2, B12, D, przez co odgrywają bardzo ważną rolę z żywieniu człowieka. (więcej…)

Tagi: białko, jajka, kefir, nabiał, piramida żywieniowa, produkty mleczne, ser, śmietana, twaróg, uczulenie na mleko, wapń, witaminy